LOS ALIMENTOS DE MODA: AGUACATE Y EDAMAMES

Healthy food. ¿Os suena verdad? En los últimos años, el sector gastronómico ha evolucionado sin parar. Se está estudiando mucho la funcionalidad de cada alimento y su valor nutritivo, ¡por encima de la estética! (aunque… si es saludable y la fotografía queda instagramer… mejor que mejor!).  El aguacate  Se trata de una fruta con un … Sigue leyendo LOS ALIMENTOS DE MODA: AGUACATE Y EDAMAMES

Todos tenemos colesterol!

-¡Tengo colesterol!- se sorprenden algunos. Pues claro que tienes amig@, todos tenemos. El colesterol es necesario para vivir. Se trata de una molécula muy interesante. Principales funciones del colesterol Las células tienen una membrana de lípidos que las rodea y aísla del exterior. En esta membrana, por suerte, tenemos el colesterol, que les da consistencia … Sigue leyendo Todos tenemos colesterol!

¿El azúcar moreno es mejor que el blanco?

Tipos de azúcar En primer lugar, vamos a ver la diferencia entre los dos principales tipos de azúcares que existen. Los azúcares intrínsecos o naturales son aquellos que están presentes en los alimentos frescos y sin procesar. Presentes en las frutas de forma natural (manzanas, naranjas, plátanos...) y en la lactosa de los lácteos. El azúcar … Sigue leyendo ¿El azúcar moreno es mejor que el blanco?

¿Popeye era más fuerte gracias a las espinacas?

Científicamente Spinacia oleracea L.   Popeye se hizo famoso por comer espinacas y propició una triplicación del consumo de esta planta en Estados Unidos. Pero, ¿tenía razón? Las espinacas NO son de los alimentos con mayor aportación de hierro, le ganan las lentejas o el hígado por ejemplo. Además, el hierro que nos proporcionan es … Sigue leyendo ¿Popeye era más fuerte gracias a las espinacas?

Si te expones al microondas, ¿puedes sufrir cáncer?

Si te expones al microondas puedes sufrir cáncer   En este mito, hay diferentes partes a analizar.  Es cierto que la combinación de plástico, temperaturas elevadas y grasa, libera dioxinas en forma de vapor, que van a parar a la comida y a nuestro cuerpo. Las dioxinas son compuestos químicos que se producen a partir de … Sigue leyendo Si te expones al microondas, ¿puedes sufrir cáncer?